Pempek Dos

Bahan:
250 gr tepung terigu
250 gr tepung kanji
400-450 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm merica bubuk
Garam secukupnya

Cara membuat:
- campur tepung terigu, garam, bawang putih, merica, air dalam panci. Aduk hingga rata
- masak diatas api kecil sampai kental dan menggumpal. Dinginkan
- pindahkan ke wadah lalu campur dengan tepung kanji. Uleni sampai rata dan kalis
- bentuk adonan lalu rebus dalam air mendidih yg ditambahkan minyak goreng. Masak hingga mengapung (matang). Tiriskan
- setelah dingin, siap untuk digoreng
- sajikan panas dengan cukonya 

sumber: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200337931349015&set=gm.480967021967801&type=1&theater

Read More →

Pizza Magicom

Resep saos:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt merica
3 sdm saos tomat
2 sdm saos cabe
tumis bawangputih, bombay, merica sampai harum masukkan saos tomat dan saos sambal aduk beri air sedikit, aduk sampai kental n mateng. sisihkan diwadah.

toping:
sosis iris
keju parut
Tumisan kornet
toping bisa diganti sesuai selera, saya pakai yg ada dirumah aja..

resep roti:
150gr tpung terigu protein sedang
1 butir telur kocok lepas
1/2 sdm fermipan
1/2sdm minyak goreng
1sdm margarin
15 ml santan (resep asli susu uht karena ga ada diganti :))
air secukupnya

masukan telur kocok lepas, fermipan. aduk rata, masukan tepung terigu, minyak goreng, margarine, air. Diadoni sampai kalis.

Tutup adonan dg kain basah. diamkan 30mnit. klo saya dimasukin kulkas. Setelah adonan mengembang adonan siap ditata diwadah magicom yang sebelumnya oles pakai margarin. Olesi atas adonan dengan saos, tata toping masukan ke magicom. Selama 10 menit posisi magic com dalam keadaan cook selanjutnya 20 menit posisi warm

 

sumber : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201293020672814&set=gm.533577760040060&type=1&theater

 

Read More →

Resep Siomay Bandung

1 dada ayam fillet
150-200 gram udang besar
200 gram filet ikan
30 gram ebi (atau udang kering)
1 butir telur ayam
50 gram tepung tapioka (atau pati singkong)
100-150 gram kulit pangsit (atau kulit wonton)
1/2 bawang bombai atau bawang bombai merah
2-3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan minyak wijen

Cara membuatnya :
Semua bahan di giling halus & dicampur menjadi satu hingga kalis (saya mencampurnya menggunakan mesin).
Kemudian masukan adonan ke dalam kulit pangsit satu persatu & bentuk sesuai selera.
Kukus selama kurang lebih 30-45 menit ( sampai kulitnya lunak).

Catatan :
Sayang sekali saya belum bisa buat kulitnya sendiri jadi masih menggunakan kulit pangsit yang sudah jadi.
Mungkin teman2 yang lain bisa Sharing bagaimana cara membuat kulit siomay yang enak & mudah.

Resep bumbu kacangnya :

1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
4 buah kemiri
Kacang tanah yang sudah dihaluskan
Cabe merah secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air matang
2 lembar daun jeruk

Cara membuatnya :
Semua bumbu di blender sampai halus,kemudian ditumis sampai harum.setelah itu baru masukan air & kacang tanahnya.Aduk2 sampai mendidih.



sumber : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3798962148841&set=gm.511049482327734&type=1&theater
 

Read More →

Kroket Nasi Isi Rebon Keju

Bahan A:
Nasi putih 300gr
Tepung terigu 6 sdm
Kuning telur 1
Garam secukupnya

Bahan B:
Udang rebon 25gr
Keju parut 1/4 blok
Bawang bombay 1/4 cincang kasar
Bawang putih 1 siung cincang halus
Wortel 1 potong kecil2
Seledri
Garam
Merica
Pala bubuk

Pelapis:
Putih telur
Tepung roti

Cara:
Bahan A dicampur rata sampai bisa dibentuk,sisihkan
Tumis bawang bombay,bawang putih tambahkan udang rebon sampai harum,wortel,keju,seledri,garam,merica,pala sampai matang,
Bulatkan bahan A,pipihkan,isi dengan tumisan dan bentuk lonjong
Gulingkan di putih telur dan tepung roti,goreng sampai kecoklatan





sumber: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201935557525047&set=gm.455145054597088&type=1&theater
 

Read More →

Resep Pizza Teflon

Bahan roti:
250gr terigu protein sedang
1 telur
2 sdm mentega
7gr ragi
2sdm minyak
1/2 sdm garam
3 sdm gula
Air es secukupnya
->> semua bahan dicampur jadi 1 dan diuleni sampai kalis..tutup dgn kain basah dan diamkan kurleb 40menit sampai mengembang...

Bahan saos:
4sdm saos tomat
3 sdm saos pedas
Merica secukupnya (sesuai selera)
2 bawang putih n 2 bawang merah cincang halus
1/2 bawang bombay iris
1/4 paprika kuning n hijau
->> semua bahan ditumis sampai harum, jgn layu2 ya bun paprika n bawang bombay nya

Toping:
Sosis 1
Bakso 4
Jamur kancing 3
Jagung pipil secukupnya
Keju parut secukupnya sesuai selera
->> bahan toping boleh diganti sesuai selera ya bun,, seadanya dirumah yg bs dimanfaatkan saja...

Cara membuat:
Letakkan n pipihkan adonan roti pada teflon yg sdh diolesi mentega lalu tusuk2 dengan garpu...oleskan mentega ke atas roti lalu saos yg sdh dibuat dan bahan toping...kasih parutan keju dan panggang diatas kompor dengan api yg sgt kecil sambil ditutup teflonnya biar bs matang merata...dan masak sampai matang...waktu memanggang nya td saya tdk pake batasan waktu bun...jd dikira2 sampai matang saja...api nya super kecil ya bunda..

 

 sumber : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200736050517290&set=gm.632547133476455&type=1&theater

Read More →